Cena afro in versione vegan
Mercoledì 8 novembre ci sarà una serata di cucina africana. Saranno serviti 'injera, lo zighinì -piatto principe dell' Eritrea e Etiopia- l'introvabile berberè che con il suo sapore inconfondibile amalgherà i sughi di questa portata principale e poi i falafel, i sambussa, la manioca in stuzzicanti sfere ricche di profumi, le fave, il cous cous rivisitato in un dolce da mille e una notte. Il menù della serata sarà alla carta per lasciare la libertà di scegliere i piatti.
SAMBUSSA fagottini di pasta phillo ripieni di patate e piselli con dadolata di verdure marinate allo zenzero
FALAFEL polpettine di ceci al cumino con yogurt di soia e erba cipollina
ZIGHINI' tempeh con injera e legumi al berberè
BAJIAS sfere di manioca e verdurine con crema di fave
CUSCUS SETTETE tortino di cuscus al cioccolato fondente e nocciole
PRENOTAZIONI TELEFONO 0545 34455