Borgomarina Vetrina di Romagna: si parla di "Cervia città del sale"

Proseguirà giovedì, alle ore 21, nel Piazzale Maffei antistante la Torre San Michele, a Cervia, l’undicesima rassegna culturale di Borgomarina Vetrina di Romagna. L’incontro è dedicato a:” Cervia città del sale. La produzione del sale e le vicende storiche, a cura di Oscar Turroni con proiezione di suggestive immagini, con il supporto tecnico di Gabriele Bernabini. La serata è promossa con la collaborazione del Gruppo Culturale Civiltà Salinara. Oscar Turroni, Presidente approfondirà le caratteristiche delle modalità di produzione del sale. Turroni illustrerà il metodo tradizionale artigianale, a “raccolta multipla”, quando la realtà della salina di Cervia era caratterizzata dalla presenza di 149 fondi saliferi; illustrerà anche le caratteristiche del moderno sistema a “raccolta unica”, o “industriale”, adottato dopo la trasformazione delle saline del 1959. 

Turroni ripercorrerà le tappe storiche più significative dell’antica “città del sale”, mettendo in rilievo l’importanza strategica, che avevano un tempo la produzione e la commercializzazione del sale, come attività che hanno segnato profondamente la storia, la cultura, l’evoluzione del paesaggio e gli assetti di Cervia. Verranno inoltre messe in rilievo le attività del Gruppo Culturale Civiltà Salinara, legate ad oltre 20 anni di attività dell’associazione, che collabora alla gestione del Museo del Sale e gestisce la Salina Camillone, l’unica rimasta delle saline storiche a “raccolta multipla”, oggi Presidio di Slow Food, per la produzione del “sale dolce di Cervia”. Tra l’altro di recente è stata inaugurata la nuova sezione del Museo, che ripercorre un itinerario storico che va dalla mitica Ficocle alla moderna “città del turismo” ed espone gli straordinari mosaici della chiesa di “San Martino prope litus maris” del VI secolo.
 

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