Sposalizio del Mare di Cervia: buon cibo, il mercato medievale e il rito dell'anello
Sabato 7 maggio, in sala Rubicone dalle 10 alle 20 il mercato della Sensia propone Sapori e Paesaggi della Wienerland con assaggi dei prodotti regionali della bassa Austria. Nella sala anche una mostra di pittura dell’artista Paul Landl che esporrà circa 20 opere per una full immersion nel territorio austriaco e in particolare nella città di Baden.
La giornata è anche occasione per cimentarsi nel tiro con l’arco. Dalle 16.00 alle 19.00 infatti, in Piazzale dei Salinari sarà presente la compagnia degli arcieri di Cervia che offrirà al pubblico la possibilità di provare questo sport nell’Archery Open Day.
Il mare resta comunque attore principale della giornata di Sabato 7 maggio. Presso il mercatino dei pescatori in via Nazario Sauro apre la mostra dal titolo Il Mare sulla tela che vede l’esposizione di opere pittoriche di artisti locali. Curata dall’associazione Il Menocchio. Dedicata la mare ed in particolare all’Adriatico la mostra resterà anche domenica 8 maggio.
Lungo le vie del borgo marinaro, con partenza dalla torre San Michele si svolgerà dalle ore 16.00 la passeggiata patrimoniale gratuita Raccontare il mare: Storie di Ieri e di Oggi organizzata dall’Ecomuseo del Sale e Del Mare di Cervia che vede protagonisti testimoni del mondo della pesca e della marineria. Lungo le vie del borgo marinaro la passeggiata guidata si arricchirà di racconti ed aneddoti narrati direttamente da chi ha vissuto le storie come esperienze personali di vita, di infanzia, di lavoro. Alla passeggiata parteciperà anche la delegazione di Baden bei Wien in visita a Cervia.
Da pomeriggio a sera sarà invece la musica la grande protagonista in onore della città di Baden che oltre ad essere una cittadina che condivide con Cervia le terme, la passione per la natura e il verde, condivide con la nostra città anche una vena culturale ed artistica profonda ed un forte legame con la musica. A Baden Beethoven trascorreva le sue vacanze e frequentava le terme. A Cervia armonie naturalistiche e armonie musicali si uniscono nelle aiuole in allestimento di Cervia Città Giardino dove il direttore dei Parchi e giardini di Baden Gerhard Weber segue proprio in questi giorni l’allestimento di due aiuole fiorite dedicate a Ludwig Van Beethoven e alla casa del compositore a Baden, ovvero la casa della nona sinfonia
Alle ore 18.00 in piazzetta Pisacane, all’ora dell’aperitivo una rappresentanza della Jungen Badener Musikfreunde di Baden proporrà Le Note di Baden bei Wien per la Città del Sale. Il terzetto composto da Carola Krebs al violoncello, Kati Dobrovich al violino e Maria Kasznia al pianoforte, interpreterà brani di Lanner, Mozart, Haydn e naturalmente Beethoven.
Non è la prima volta che Cervia ospita musicisti di Baden bei Wien Ricordiamo che la città di Baden portò la sua scuola di musica in piazza Garibaldi nel lontano 3 luglio del 1991 per festeggiare i 25 anni dell’apertura della casa per vacanza per bambini di Baden FERIENAKTION. In tale occasione la scuola di musica austriaca si esibì con un insieme di flauti Blockflocfochternensemble e sul palco salì anche un gruppo di danza popolare. Animatore della serata fu Cino Tortorella.
Alle ore 21.00 al magazzino del sale le note musicali dell’Orchestra giovanile Città di Cervia che interpreta brani di Vivaldi, Verdi, Mascagni, Puccini, Bindi, Mozart, Brahms e Penso.
I 35 i giovani musicisti che formano l’orchestra giovanile cervese nella serata di sabato accompagneranno anche Nicoletta Zannini la bravissima soprano cervese che si esibisce nei più importanti teatri italiani ed esteri fra cui anche La Scala di Milano.
Nel piazzale dei salinari i giochi per i bambini per tutta la giornata ed anche la domenica, quando si entra nel clou della festa. E’ una giornata densa di avvenimenti in cui si rinnova il rito del matrimonio con il mare, del lancio dell’anello e del recupero della vera nuziale da parte dei giovani cervesi.
In attesa dell’inizio della cerimonia, nel Piazzale dei Salinari alle 10,00 viene scoccata la prima freccia del 12° Trofeo dell’Anello, la gara di tiro con l’arco per archi olimpici e nudi sulla distanza di 15 metri organizzata conla Compagnia Arcieri Cervia, che ogni anno anticipa la cerimonia dello Sposalizio e anima la mattina del giorno dell’Ascensione. Prologo alla gara vera, una mini sfida fra il sindaco di Cervia, Luca Coffari ed un rappresentante della città austriaca, ospite d’onore nell’edizione 2016 dello Sposalizio del Mare.
In sala Rubicone anche domenica dalle 10 alle 20.00 sarà possibile degustare vini e prodotti enogastronomici tipici austriaci nella iniziativa Sapori e Paesaggi della Wienerland: un tuffo nella Wienerland austriaca con uno scorcio di cultura e tradizioni della Bassa Austria. Nella sala anche una mostra di pittura dell’artista Paul Landl che esporrà circa 20 opere per una full immersione nel territorio austriaco e nella città di Baden.
Da mattino a sera piazza Pisacane sui trasforma in un antico villaggio medievale messo in scena dalla Schola Hominum Burgi di Ravenna in cui torna a proporsi una antica fiera mercato con le arti di un tempo quali forgiatura di armi, sigilli, la tessitura, strumenti di tortura ma anche artigiani panettieri, orefici, sarti e via dicendo per un tuffo nella magica atmosfera medievale di un passato affascinate fra i rumori, gli odori, e il brulicare di un mercato del XV sec.. Vengono riprodotte il più fedelmente possibile l’atmosfera e l’immagine di quel tempo , con particolare attenzione a costumi, attrezzature, prodotti, richiamando l'attenzione a quelli che erano i mestieri del tempo, ormai scomparsi, i manufatti artigianali prodotti. Tutti i figuranti, presenti nei banchi, sono a disposizione del pubblico per rispondere a domande o a soddisfare curiosità.
Nel pomeriggio alle 15.00 in piazza Garibaldi si terrà lo spettacolo del Gruppo di sbandieratori e musici, di Borgo Durbecco (Faenza) .
Alle 16.00 nella Cattedrale di Cervia si può assistere alla solenne liturgia, la Messa dell’Anello, celebrata dall’Arcivescovo, di Ravenna e Cervia, Lorenzo Ghizzoni durante la quale avviene lo scambio di doni del sale di Cervia e del pane della Sensia.
Al termine della liturgia parte da Piazza Garibaldi (alle ore 17) il Corteo dell’Anello, la tradizionale parata che attraversa la città dirigendosi verso il Porto Canale e accompagna l’Anello fino all’imbarco. Il Corteo, una bellissima sfilata in abiti e costumi d’epoca, autorità civili e religiose, la delegazione di Baden bei Wien, i salinari, i panettieri, i pescatori dell’anello e circolo dei pescatori “ La Pantofla” accompagneranno la Dama dell’anello fino al porto. Sarà una studentessa di Baden vestita con il tipico costume austriaco, il Dirndl, la dama dell’anello di quest’anno.
Una volta raggiunto il Porto Canale, il corteo delle barche storiche aprirà l’avvio verso il mare aperto unendo le marinerie antica e moderna in un abbraccio sulle acque. Poi il momento più suggestivo, con la celebrazione dell’antico rito del matrimonio con il mare, il lancio dell’anello nelle acque dell’adriatico e la sfida dei pescatori dell’anello.
Lungo il porto canale , in piazzale Aliprandi dalle ore 15.00 ci sarà lo stand di Poste Italiane che offrirà l’annullo postale dedicato allo Sposalizio del mare 2016.
I biglietti per le motonavi che seguiranno il corteo in mare sono in vendita presso gli IAT Interi € 5,00; ridotti per bambini fino a 10 anni € 3,00. Il ricavato dalla vendita dei biglietti sarà devoluto in beneficienza.
In piazzale Aliprandi, dove lo stand dei pescatori continua a proporre i menù della tradizione marinara locale esaltati dal sale “dolce” di Cervia verrà festeggiato il pescatore dell’anello 2016.
La festa continua poi sul Porto Canale con l’appuntamento della Cuccagna sull’acqua (ore 21.00) la tipica gara di abilità tra i giovani cervesi. La tradizione cervese ogni anno li vede sfidarsi in corsa lungo il palo coperto di grasso inclinato sull’acqua.
A riprendere lo sposalizio del mare quest’anno anche le telecamere di Linea Blu, RAI 1, con il conduttore Fabio Gallo.
I LUOGHI DELLA FESTA
Lo stand dei pescatori
All’insegna del gusto e della tradizione gastronomica locale da venerdì 6 maggio con le proposte dello stand del Circolo dei Pescatori La Pantofla in Piazzale Aliprandi (Un Mare che Unisce) aperto nel week end ed accompagnerà allegramente la festa dello Sposalizio del Mare fino a domenica 8 maggio con risotto, fritto e piatti di pesce del nostro mare cucinati dai marinai, ma anche musica dal vivo e animazione tutte le sere. Lo stand sarà inoltre teatro domenica sera della tradizionale cuccagna ore 21.30 una tradizione assolutamente unica per il caratteristico palo obliquo sull’acqua.
Il Mercato della Sensia con sapori e paesaggi della Wienerland
Sabato 7 e domenica 8 nella sala Rubicone un tuffo nella Wienerland austriaca. Baden bei Wien, città partner dello Sposalizio del Mare edizione 2016 offrirà uno scorcio di cultura e tradizioni della Bassa Austria ed essendo un’ottima produttrice proporrà degustazione dei vini delle sue terre. Qui si potranno trovare anche altri prodotti enogastronomici tipici austriaci e si potrà entrare in contatto con ambiente e cultura della località austriaca. Nella sala anche una mostra di pittura dell’artista Paul Landl che esporrà circa 20 opere per una full immersione nel territorio austriaco e nella città di Baden.
I classici cervesi.
Ritorna anche quest’anno il “Dolce delle Zitelle” da una ricetta elaborata dall’IPSSAR, istituto alberghiero cervese. E’ stato creato alcuni anni fa attraverso uno studio della cucina del tempo passato con l’utilizzo di prodotti del nostro territorio. La ricetta è stata distribuita ai panifici cervesi che mettono in vendita il dolce dello Sposalizio del Mare fino alla domenica dell’Ascensione (8 maggio). Porterà un ritorno al passato e alle tradizioni questo prodotto realizzato con ingredienti tipici della località: Una stupenda fusione di gusti locali dalle more ai pinoli.
I panifici sono ancora protagonisti del gusto e della tradizione locale negli stessi giorni con la tradizionale festa per la vendita del Pane della Sensia, un pane dalla forma arrotondata che presenta sulla superficie un disegno a croce. Viene venduto anch’esso nei panifici locali fino all’8 maggio , giorno in cui verrà rinnovato l’antico rito del matrimonio col mare.
I panifici che vendono torta e pane sono:
Forno Brunetti via Ragazzena 89 Castiglione di Cervia
Forno Doganieri, lungomare Grazia Deledda 62/a Cervia
Forno Giuliani, Viale Dante 75, Milano Marittima
Forno Martini, Via Stazione 16, Cervia
Forno Saviotti Via Romea 218 Savio di Cervia
Forno Zamagni Via Sicilia 8 Tagliata
Il rapporto con la cittadina austriaca di Baden parte da lontano, attraverso la manifestazione Cervia Città Giardino alla quale Baden partecipa già da oltre 10 anni, ma già nel 1967 i bambini austriaci avevano la possibilità di venire in colonia a Pinarella in una struttura gestita direttamente dalla località austriaca. In comune con la città di Cervia Baden ha un grandissimo amore per ambiente e la cura delle aree verdi. Possiede il più grande giardino di rose d’Austria con 800 diverse varietà ed oltre 30.000 piante. Qui si svolge ogni anno il Baden Rosa Days, quasi un mese di festa in onore della regina dei fiori. La casa imperiale di Baden inoltre espone quest’anno la mostra Die Gartenmanie der Hasburger- La Passione degli Asburgo per il Giardinaggio – che racconta da dove deriva questa grande passione per l’ambiente e la cura del verde. Come Cervia Baden è anche un importante centro termale che conta 14 sorgenti sulfuree che sgorgano a temperature fra i 32° e i 36°. Residenza estiva degli Asburgo ha mantenuto l’eleganza e l’atmosfera imperiale fino ai nostri giorni.
La città partner dello sposalizio del mare edizione 2016 è inoltre un ottimo produttore di vini che si potranno assaggiare ed acquistare nei giorni della manifestazione nel mercatino allestito in sala Rubicone sabato 7 e domenica 8 maggio. Qui si potranno trovare anche altri prodotti enogastronomici tipici austriaci e si potrà entrare in contatto con ambiente e cultura della località austriaca. Durante le giornate dello Sposalizio del Mare sarà ospite a Cervia una delegazione della città di Baden con il sindaco Kurt Staska che insieme al sindaco di Cervia Luca Coffari e a monsignor Lorenzo Ghizzoni uscirà in mare per celebrare l’antico rito dello Sposalizio del Mare domenica 8, come impone l’ormai secolare tradizione. L’apertura ufficiale della manifestazione avverrà sabato 7 alle 11 al magazzino del sale con l’accoglienza alla delegazione ospite, la consegna dell’anello e lo scambio di doni fra le città.
L’evento porta con sé la magia della leggenda, del mito, e il fascino unico della cerimonia religiosa sulle acque del mare Adriatico. Alle 15 l’esibizione del gruppo Sbandieratori, Musici, di borgo Durbecco ( Faenza). La folla degli affezionati seguirà la cerimonia solenne nel duomo di Cervia per poi spostarsi con il corteo delle autorità, della delegazione di Baden e dei figuranti che ripropongono figure storiche dell’epoca, ma anche gli antichi mestieri della città dai salinari, ai pescatori ai panettieri, fino all’imbarco per l’uscita in mare che avverrà alle 18.00. Sulle banchine del porto canale sono ormeggiate le motonavi che usciranno in mare per vedere da vicino l’antica cerimonia ( per i biglietti IAT Cervia 0544 974400)
Dopo i festeggiamenti per il pescatore dell’anello la giornata si chiuderà con la tradizionale cuccagna sull’acqua dove i giovani si sfideranno sul palo scivoloso inclinato sul porto canale dalle 21.00. La tradizionale festa è motivo per proporre le ricette della tradizione marinara allo stand dei pescatori ( la Pantofla) attivo già dalla serata di venerdì 6 maggio fino alla sera di domenica 8. I I Domenica dalle ore 15.00 sarà attivo il banco delle poste per lo speciale annullo postale. Non mancheranno l’Archery Open Day il sabato pomeriggio e la sfida di tiro con l’arco Trofeo dell’anello la domenica mattina. Domenica sarà anche il giorno della regata storica delle barche da lavoro con vele al terzo, la “Cursa di Batel”.