Dal mare alla campagna attraverso le stagioni, alla ricerca delle cose buone e sane.
La nostra idea di cucina: offrire sapori netti e semplici attraverso la ricerca delle materie prime migliori, seguendo la stagionalità dei prodotti. Partiamo dal nostro territorio per spaziare talvolta più lontano.
La pasta fresca, il pane e i prodotti da forno sono di nostra produzione, realizzati impiegando farine del territorio, da grani antichi e biologici.
Per i prodotti lievitati utilizziamo “Jack” e “Centodieci”, i nostri lieviti madre. Gli impasti sono realizzati con un’altissima idratazione (fino all’82%) e hanno una lunga lievitazione, per avere un prodotto finale più leggero e digeribile.
È possibile consultare il nostro menu aggiornato della cena, il menu del dopo cena e la carta dei vini sul nostro sito.
Siamo aperti anche a pranzo.
Il ristorante si trova di fronte al CinemaCity in Viale Salvador Allende 56.
Per prenotazioni consigliamo di chiamare o di scriverci tramite la nostra pagina Facebook.
