Le malattie alimentari si verificano in seguito all’ingestione di alimenti contenenti microrganismi patogeni o tossine di origine batterica. Si distinguono in infezioni, o intossicazioni e tossinfezioni
Un incontro internazionale e tre giorni di rassegna-mercato, degustazioni ed eventi sulle specialità Dop e Igp per conoscere e degustare le eccellenze dell’enogastronomia
Una versione ghiacciata del torrone, simbolo della tradizione rivisitato rispetto alla sua versione originale, rinnova il gemellaggio tra Cervia e Cremona
Una novità che continua la tradizione di un punto vendita con laboratorio che svolge la sua attività da oltre 50 anni producendo pane, pizza, piadina, pasta fatta in casa, dolci e torte
La generosità di Paolo "colpisce" ancora. L'inverno scorso il 76enne cervese aveva scaldato il cuore di tanti concittadini con un piccolo gesto di buon vicinato
Un’ordinanza vieta, infatti, a ristoranti, alberghi e a tutti gli esercizi di ospitalità la somministrazione di prodotti alimentari contenenti uova crude e insaccati freschi
L'uomo avrebbe falsificato la data di scadenza di 138mila uova con l’intento di allungarne la vita commerciale, fornendo al consumatore una falsa informazione sulla reale qualità del prodotto
Alfio Biagini, Presidente del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola Igp: "Si tratta di un grande risultato non solo per il Consorzio, ma per la Romagna intera"
Intanto è in programma il progetto “L’Asparago di Maggio", un evento gastronomico che coinvolgerà alcuni ristoratori cervesi associati che organizzeranno serate a tema
Dalla conquista del marchio Igp, la produzione di piadina è passata dalle 6.500 tonnellate nel 2014 ad oltre 20mila nel 2018. In pratica è il 50% di quella prodotta nella ristorazione