A Ravenna gli esperti dell’alimentazione a congresso

È dedicato al tema della sicurezza alimentare il congresso che il corso di laurea in Giurista d’Impresa e delle Amministrazioni Pubbliche dell’Università di Bologna, sede di Ravenna, quest’anno dedica all’apertura dell’anno accademico. L’evento è in programma a Palazzo dei Congressi giovedì e venerdìe avrà come protagonisti alcuni dei maggiori esperti di alimentazione in ambito internazionale.

“Si tratta di una iniziativa straordinaria – spiega Filippo Briguglio, coordinatore del corso di laurea in Giurista di Impresa – non solo per l’attualità dei temi trattati e la presenza di relatori di grande spessore, ma anche perché dà il segno della volontà del corso di laurea, e della sede ravennate di Giurisprudenza, di essere una realtà moderna e dinamica capace di contribuire alla crescita culturale della città e allo stesso tempo di confrontarsi con le più sentite questioni della società contemporanea”.

Il congresso intende aprire un dialogo interdisciplinare fra giuristi, filosofi, medici, nutrizionisti, biologi, produttori e distributori alimentari per dare risposte ad alcune delle principali domande oggi al centro di discussione: dagli Ogm ai prodotti biologici e biodinamici; dal rapporto fra invecchiamento e nutrizione, all’alimentazione come strumento di prevenzione per la salute umana; dall’incremento delle patologie correlate all’assunzione di glutine, ai precetti del Codice Europeo contro il cancro 2014; dall’alimentazione onnivora a quella vegetariana, vegana e crudista; dagli organi di controllo sui prodotti alimentari; dai conflitti sul cibo legati alle religioni a quello legato alla non violenza sugli animali; dai principali aspetti giuridici legati alla responsabilità per danni alimentari ai precetti più antichi sulla nutrizione umana.