Terra di Brisighella e Fondazione Casa Artusi: due realtà romagnole all’Expo Dubai

Questo weekend due realtà romagnole, la Fondazione Casa Artusi e la cooperativa Terra di Brisighella (in rappresentanza del consorzio di tutela olio Brisighella Dop), ospiti degli eventi organizzati dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, hanno presentato al pubblico internazionale dell’Esposizione Universale 2020 di Dubai alcune delle eccellenze enogastronomiche regionali. La bellezza unisce le persone, è lo slogan sotto cui si è unita l'Italia all'Expo di Dubai così come Casa Artusi e Terra di Brisighella si sono unite in questa occasione per rappresentare al meglio la bellezza, l’unicità dei sapori e il knowhow Romagnolo. 

Lo staff della Fondazione Casa Artusi, importantissima quanto storica istituzione atta alla divulgazione della cultura alimentare e della buona cucina nel nome di Pellegrino Artusi, ha organizzato durante il weekend una serie di Show Cooking con protagonisti i prodotti enogastronomici Dop della nostra regione quali la pasta fresca al mattarello, la piadina romagnola, il parmigiano reggiano, gli aceti balsamici e naturalmente l’olio Evo Brisighella Dop. 

Tra i più importanti eventi del weekend, programmati nel calendario ufficiale di Expo 2020, domenica si sono svolti lo show cooking e la degustazione guidata dedicati ad Icca (Internation Centre for Culinary Arts): la blasonata scuola di cucina per la formazione degli chef del futuro a Dubai. Nel weekend inoltre si sono succeduti, con grande successo in termini di partecipazione, numerosi showcooking dedicati al pubblico internazionale dell’Expo.