La condotta Slow Food di Ravenna propone un corso sul pesce del nostro mare che ha l'intento di unire la passione per il territorio e la conoscenza di un prodotto dalle grandi proprietà nutrizionali. In ogni serata saranno affrontate varie tipologie di pesce; si vedrà il percorso dalla pesca alla nostra tavola: si potrà imparare l'acquisto buono pulito e giusto, alcune tecniche di pulizia, preparazione e cottura per poi passare alla degustazione; assaporando, anche attraverso le sapienti mani dello chef Luca Civenni che ci mostrerà alcuni segreti, accompagnandoci da grande cicerone in questo percorso della cucina romagnola.

Prima lezione: 5 Aprile ore 20,15-23,00 PESCE AZZURRO
Seconda lezione: 12 Aprile ore 20,15-23,00 CROSTACEI E MOLLUSCHI
Terza lezione: 20 Aprile ore 20,15-23,00 PESCI DIMENTICATI DEL NOSTRO MARE
Chiusura iscrizioni 29 Marzo - posti limitati Seguici sulla nostra pagina Facebook: Slow Food Ravenna