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Mercoledì, 17 Agosto 2022
Economia Faenza

"Professione barman", al via a Faenza un corso per diventare "maghi dei cocktail"

Il corso avrà inizio lunedì 26 settembre e si concluderà con la cocktail competition venerdì 7 ottobre.

Il segreto di un cocktail perfetto? Il giusto mix di preparazione ed esperienza. Caratteristiche che si conquistano attraverso un percorso formativo ad hoc. Con questo spirito C.A.T. Ascom Faenza, ente di formazione del sistema Confcommercio Ascom Faenza, lancia "Professione Barman”.
Il corso sarà tenuto dal maestro Pierluigi Cucchi e sarà articolato in due differenti moduli:
Primo livello: un corso che si propone di fornire le conoscenze del mondo del bar a tutti coloro che siano interessati a questa professione, sia per ragioni professionali che per interesse personale. L'incontro, articolato in aspetti teorici e pratici, intende fornire ai partecipanti le conoscenze per selezionare e fruire al meglio dei vari prodotti, approfondire le competenze in fatto di vini, liquori e distillati, trasmettere le indicazioni utili per una corretta preparazione e miscelazione di cocktail e long drink. Ampio spazio sarà dato alle esercitazioni pratiche, ed una particolare attenzione sarà rivolta alla capacità di proporre, accanto ai cocktail internazionali, nuovi drink di tendenza. (30 ore)
Secondo livello: corso ad alta specializzazione principalmente focalizzato sulle tecniche di preparazione e miscelazione di cocktail e long drink. Un percorso formativo di carattere prevalentemente pratico, rivolto a coloro che hanno già frequentato il corso di primo livello. (30 ore)

Alle lezioni saranno inoltre presenti responsabili della Fipe per approfondire materie di particolare rilevanza per il settore: business e gestione dell'impresa; normative vigenti (igienico-sanitaria, gestione del rapporto di lavoro, ecc.); start up e i servizi del sistema Fipe - Confcommercio. A conclusione dei corsi è prevista una verifica finale per i partecipanti, una cocktail competition aperta al pubblico. Durante la cocktail competition gli allievi del corso dovranno preparare un solo drink miscelato e decorato a piacimento, che verrà valutato da una giuria selezionata, composta da professionisti del settore dei pubblici esercizi. A seguire la premiazione del cocktail vincitore alla presenza dei rappresentanti dell'associazione territoriale e delle istituzioni locali, insieme alla consegna degli attestati di partecipazione. Il vincitore della cocktail competition parteciperà nel 2017 ad una cocktail competition nazionale a Roma per eleggere il miglior barman d’Italia.

Il corso avrà inizio lunedì 26 settembre e si concluderà con la cocktail competition venerdì 7 ottobre. Il costo di partecipazione è di 270,00 € + Iva per ogni singolo livello. La partecipazione ad entrambi i livelli comporta un costo di 500,00 € + iva.

Per informazioni e iscrizioni: 0546 21355

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