"Valli e Pinete", riparte il percorso gastronomico: menù di stagione con i prodotti del territorio

L’autunno porta con sè il ricordo di una stagione generosa, colori, sensazioni, profumi, raccolto, tutto parla della bellezza della terra, della meraviglia della natura. È un momento perfetto per riunirsi attorno alla tavola e gustare i prodotti di stagione del territorio romagnolo. E diventa ancora più incantevole se i prodotti di stagione sono importanti come quelli offerti dalle nostre valli e pinete, trasformati in piatti prelibati da esperti chef in ristoranti caldi e accoglienti. Allora tutto diventa magico, un’esperienza dei sensi, del corpo e dell’anima.  Così si spiega il successo di Valli & Pinete, giunto alla diciannovesima edizione, a conferma della continua ricerca di sapori unici, menù elaborati e di prodotti di prima qualità. Grazie all’impegno continuo e all’organizzazione costante del Sindacato Ristoratori della Confcommercio di Ravenna, Valli & Pinete è diventato un appuntamento fisso per tutti gli amanti della buona tavola…

Per più di due mesi, nel corso di settantasette appuntamenti, undici ristoranti del ravennate propongono prodotti e piatti di qualità legati alla tradizione romagnola, accompagnati da ottimi vini locali. Ogni ristorante offre sette giorni di menù Valli & Pinete, con una vasta scelta di piatti di terra e di mare, preparati secondo la tradizione oppure attraverso la ricerca, l’innovazione e la reinterpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l’intento di esaltare i prodotti del territorio: dalle paste tirate al matterello ai risotti, dalle anatre di valle alle anguille, dalle erbe di stagione ai funghi per finire col tartufo di pineta. Come nelle edizioni precedenti, i nove ristoranti aderenti si presentano con menù da 35 euro, senza alcun aumento di prezzo rispetto all’anno scorso. Si conferma la tavola di qualità accessibile a tutti.