Borgomarina, acquolina in bocca con "Cozze e Pesce in Festa"

Giovedì 9 giugno è in programma un nuovo appuntamento di Borgomarina Vetrina di Romagna, che si inserisce all’interno di un grande evento che animerà l’antico borgo marinaro di Cervia fino a domenica 12 giugno compresa.

Promossa dal Consorzio Cervia Centro - con il patrocinio del Comune di Cervia, è in calendario la manifestazione “Cozze e Pesce in Festa” dedicata alla valorizzazione del pescato locale in Adriatico, dalla Cozza biologica di Cervia al pesce di stagione. Collaborano all’iniziativa la “Coop Pescatori Penso Luigi” la Coop La Fenice, che opera nel settore della mitilicoltura, e l’Istituto Alberghiero (IPSEOA) Tonino Guerra di Cervia.

La manifestazione animerà il centro storico e il Borgomarina con appuntamenti di carattere gastronomico, culturale e spettacolare e s’inserisce in un progetto d’innovativo marketing territoriale, volto ad arricchire e promuovere l’offerta turistica della città.

Nel Piazzale Aliprandi, per quattro giorni (da giovedì 9 a domenica 12 giugno), funzionerà, sia a pranzo che a cena, lo stand gastronomico gestito dall’Istituto Alberghiero, con menù prelibati a base di cozze e del pescato dell’Adriatico. Nel Piazzale dei Salinari funzionerà uno stand gastronomico gestito dal Ristorante La Campaza.

Nel Piazzale Maffei antistante la Torre San Michele, giovedì sera (9 giugno), inizieranno gli appuntamenti culturali di Borgomarina Vetrina di Romagna con un incontro dedicato a: Cervia città del sale. La produzione del sale e le vicende storiche, a cura di Oscar Turroni e Renato Lombardi, con proiezione di suggestive immagini d’epoca ed attuali.

La storia, la cultura, l’attrattiva di Cervia è legata al suo mare, in un territorio che si snoda fra l’Adriatico e le saline. In questo quadro, si colloca la valorizzazione del locale pescato dell’Adriatico. In particolare, la Cozza di Cervia è un eccezionale prodotto biologico allevato con alcune caratteristiche sostanziali che la rendono unica tra le produzioni di mitili a livello internazionale. Dal dicembre 2013 la cooperativa dei pescatori La Fenice di Cervia ha ottenuto anche la certificazione e il marchio di prodotto biologico che garantisce la tracciabilità di filiera bio.

Al tradizionale programma di Borgomarina Vetrina di Romagna, con un mix di mercatini di prodotti tipici e di artigianato della tradizione, di mostre culturali e di offerte dei ristoranti del Borgo, giovedì 9 giugno si aggiungeranno quindi altri elementi di interesse legati all’inizio del grande evento “Cozze e Pesce in Festa”-

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