Graziano Pozzetto spiega le tradizioni culinarie di Romagna

Graziano Pozzetto è l'ospite della rassegna "Cervia, la spiaggia ama il libro" e giovedì 1 agosto presenta “Enciclopedia enogastronomica della Romagna – Volume II Cucine e vini della Romagna”.

Alle 18.00 al bagno Green Beach Bamby di Pinarella cibo, gusto e tradizioni culinarie vengono raccontate dal Premio Bancarella Cucina Graziano Pozzetto.

Pozzetto è giornalista, scrittore, gastronomo, bibliofilo, ricercatore, autore rigoroso e prolifico, divulgatore appassionato. Ha ottenuto importanti riconoscimenti locali e nazionali. E’ stato fra i fondatori storici dell’Arcigola-Slow Food. E’ protagonista di una enciclopedica codificazione culturale ed antropologica sui mangiari, cibi, vini, prodotti tipici, eccellenze, memorie identitarie, storie e testimonianze di cibo della Romagna. 

Ingresso gratuito.

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