Il sipario calerà domani, lunedì 19 novembre, giornata dedicata ai soli operatori, su 'Enologica 2012', la kermesse dedicata al vino e al prodotto tipico dell'Emilia-Romagna e lo farà con un grande gesto di solidarietà: un’asta di beneficenza (ore 15.20) dove sarà battuta la Pentola d’Oro Linea Luxury firmata Baldassare Agnelli, il cui ricavato sarà devoluto alla Cooperativa Sociale “La Lanterna di Diogene” di Bomporto (Modena), duramente copista dal sisma.

A promuovere l’iniziativa è la rivista ‘Pentola d’Oro’ in collaborazione con il giornalista Maurizio Di Dio, che hanno ideato questo inedito modo per Enologica di essere vicini a un territorio alle prese con le difficoltà della ricostruzione. Ad ospitare l’asta è il Teatro dei Cuochi nell’ultima giornata riservata ai soli operatori (ore 10,00-20,00), Teatro che ospiterà anche il racconto di sei ‘stelle’ dell’enogastronomia tra Emilia e Romagna.

Si parte alle 11.00 con Aurora Mazzucchelli del Ristorante Sasso Marconi di Bologna, alle 12.30 si rimane in Emilia con Isa Mazzocchi de La Palta di Borgonovo Tidone (Piacenza), alle 14.00 è la volta di Pier Giorgio Parini dell’Osteria Povero Diavolo di Torriana (Rimini). Chiusura con un tris di firme della cucina: alle 15,45 Massimo Spigaroli racconta la storia dell’Antica Corte Pallavicina del Polesine Parmense, alle 17,15 è la volta di Gianni D’Amato del Ristorante Il Rigoletto di Reggiolo, infine Alberto Bettini di Amerigo 1934 di Savigno Bologna.