Ricette tipiche e tradizioni: riparte il tour gastronomico "Valli e pinete"
Dieci ristoranti e settanta appuntamenti per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità del nostro territorio
Anche quest’anno prosegue il viaggio nella tradizione e nei sapori del territorio, nonostante il periodo ancora così particolare. Come ogni inizio d’autunno ritorna la rassegna gastronomica ‘Valli & Pinete’ che propone piaceri genuini ed autentici. Valli & Pinete raggiunge quest’anno la 24esima edizione. L’iniziativa nasce nel 1998, quando il Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna decise di dar vita ad un nuovo “percorso” gastronomico per far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche, sposandole con ottimi vini locali e con un tocco di creatività.
In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (a turno ogni settimana, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori Cantine. 70 appuntamenti per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità. La manifestazione assume un ulteriore significato, perché è legata a specialità che hanno nella storia e nei luoghi le loro radici: il che significa ripercorrere il passato e riscoprire le nostre identità; ritrovarsi, sempre in un’ottica di condivisione.
Il calendario e i ristoranti
Dal 20 al 26 settembre Ristorante Le Tradizioni di Nick, Corso Giuseppe Garibaldi, 67 - Alfonsine
tel. 0544/84138
Dal 27 settembre al 2 ottobre Ristorante La Campaza, Via Romea Sud n. 395 - Ravenna
tel. 0544/560294
Dal 4 al 10 ottobre Ristorante “Babaleus”, Vicolo Gabbiani n. 7 - Ravenna Centro Storico
tel. 0544/216464
Dall’11 al 17 ottobre Ristorante Cucina del Condominio, Via G. Oberdan n. 36 - Ravenna
tel. 327/6803847
Dal 18 al 24 ottobre Ristorante Al Molinetto, Via Sx Canale Molinetto n. 139/b - Punta Marina
tel. 0544/430248
Dal 25 ottobre al 1 novembre Ristorante Marchesini, Via Mazzini n. 2 - Ravenna
tel. 0544/212309
Dall’8 al 14 novembre Ristorante AL45, Via Paolo Costa n. 45 - Ravenna
tel. 0544/212761
Dal 15 al 21 novembre L’Osteria del Tempo Perso, Via Gamba n. 12 - Ravenna
tel. 0544/215393
Dal 22 al 28 novembre Ristorante La Gardèla, Via Ponte Marino n. 3 - Ravenna
tel. 0544/217147
Dal 29 novembre al 5 dicembre Ristorante Cà del Pino, Via Romea Nord n. 295 - Ravenna
tel. 0544/446061
