Vasetti per conserve e marmellate: come vanno sterilizzati?
Esistono vari metodi per sterilizzare i barattoli: scopriamo quello che fa per noi
Notizie su Cucina
Eletta 'Miss Tagliatella Romagnola 2021': sul podio anche un''azdora' ravennate
I concorrenti a colpi di mattarello, farina e uova hanno preparato e poi tirato a mano la sfoglia e si sono sfidati per preparare la migliore tagliatella
Dopo Masterchef apre 'Casa Cavolini': "Dalle lasagne al sushi alla cucina molecolare, sarà molto più di una trattoria"
Dopo 33 anni di lavoro in officina, il sogno di Cristiano si realizza. Il suo ristorante non sarà solo una trattoria, ma molto di più. E intanto lavora come 'personal chef' a domicilio
Dalla piadina alla sfoglia: partono i corsi per imparare le ricette della cucina tradizionale
"Una proposta ricca di laboratori di degustazione e di scoperta dei prodotti locali", commenta l'assessore al Turismo Costantini
Grano e sapori del territorio nel laboratorio di cucina contadina
Sapori del territorio e tradizione: la ristorazione ravennate riparte dai "cuochi contadini"
Anche due chef ravennati tra i 23 cuochi diplomati dopo i corsi di formazione di Campagna Amica. "Complimenti ai nostri imprenditori agrituristici" commenta il presidente di Coldiretti Ravenna
Bar, ristoranti e aziende fanno squadra per ripartire con il progetto 'Con-Centro'
Il progetto pilota parte da Faenza, da sempre incubatore di progetti di sperimentazione contemporanea, dall’arte al turismo, passando ovviamente dall’enogastronomia
Meno rischi e pulizia facile: una cucina nuova con il piano cottura a induzione
Consumo, velocità nella cottura e sicurezza sono senz'altro alcuni dei parametri da tener presente prima dell'acquisto. Ecco tutta una serie di consigli
Dopo 20 anni di fiere Juan apre un ristorante spagnolo: "Una passione ereditata da mio padre"
Dalla spiaggia di Barcellona a quella di Cervia, per portare la cucina spagnola in Romagna. Apre a fine maggio il nuovo ristorante spagnolo 'Tapa Tapa El rincon de España'
La miss in cucina: una mamma di Ravenna premiata al concorso Miss Mamma Chef
La 44enne Silvia Zinzani ha conquistato il premio speciale “Romagna Mia” grazie alla ricetta della “torta al caco con crema chantilly”
A Ravenna come a Bombay: in città apre un nuovo ristorante indiano
Il locale proporrà tutti i piatti tipici della cucina indiana: dal classico pollo al curry al chicken tikka masala, dai samosa alle patate tandoori, il tutto servito con pane naan e salse speziate e piccanti
La "regina del cioccolato" finalista agli 'Oscar' in tv per insegnare i segreti del cacao
La maitre chocolatier Carola Stacchezzini intanto si è aggiudicata la "Tavoletta D’oro" per una deliziosa pralina al cioccolato
La bontà locale: come preparare la crema di carciofo "moretto" di Brisighella
Un ortaggio dall'aroma unico e dai mille utilizzi. Ecco la ricetta di una salsa saporita per condire pasta o crostini
Gli stampi da forno sono rischiosi per la salute?
Cosa c'è da sapere e cosa fare per ridurre i rischi al minimo quando si utilizzano gli stampi in silicone
Cristiano Cavolini si licenzia per diventare cuoco. Chef Barbieri: "Puoi contare su di noi"
Durante la finale di Masterchef andata in onda giovedì Cristiano, in studio come ospite insieme agli altri ex concorrenti, ha spiegato ai giudici di essersi licenziato dopo 31 anni di lavoro come saldatore in officina
In cucina senza glutine: un incontro online sulla celiachia
E' di Sebastiano Caridi la miglior colomba d'Italia: "E ora sparisci Covid, devo tornare a impastare"
Nei giorni scorsi il pasticciere si è aggiudicato la vittoria della terza edizione del concorso 'Divina Colomba', che ogni anno premia la produzione artigianale del dolce tipico pasquale
Realizzare un open space: la soluzione top per ambienti ridotti
Quando si deve organizzare un open space, la parte più delicata è la disposizione dei mobili. Ecco qualche piccolo consiglio per un grande risultato
Gli studenti dell'Alberghiero si sfidano nel 'cooking quiz'
Dopo aver acquisito le nozioni principali spiegate da chef e docenti di Alma, gli studenti vengono sottoposti a verifica immediata attraverso la modalità dei quiz multi-risposta
Occhio alla bolletta: come risparmiare su luce e gas in cucina
Spesso il gran numero di elettrodomestici fa si che sia il luogo della casa in cui il consumo di energia è maggiore, con conseguenze per le nostre tasche e per l’ambiente
Gli studenti aspiranti pasticcieri partecipano al 'Cooking quiz'
Bravissimi i ragazzi della classe 5^A dell’Ipseoa “T. Guerra” di Cervia, che hanno ottenuto ottimi risultati contro le migliori classi di tutta Italia
Dopo Masterchef Cristiano pensa al futuro: "Ora inizia il sogno della mia vita, studierò per realizzarlo" - VIDEO
Ha perso una "battaglia", ma non la guerra: una "guerra" con la quale Cristiano vuole rivoluzionare la sua vita, abbandonando l'impiego da operaio e dedicando anima e corpo allo studio della cucina
Cristiano eliminato da Masterchef, ma il sogno continua: "Voglio aprire una trattoria Cavolini fuori di qui"
Il sogno di Cristiano Cavolini di diventare il nuovo Masterchef italiano finisce qui. Ma quello di cambiare vita e diventare un cuoco no
Non solo piada: la piadineria diventa 'pinseria romana' certificata
"Un gruppo di esperti dell’associazione originale Pinsa romana ha valutato tutto il nostro operato, in tutte le fasi di lavorazione, fino al prodotto finale, che è risultato essere l’originale pinsa romana"
La besciamella fa 'scivolare' Cristiano a Masterchef: si salva per un pelo
L'aspirante cuoco di Solarolo si salva per un pelo, ma chef Cannavacciuolo lo ammonisce: "Cristiano, basta con sta besciamella o quella è la porta"