Notizie su Cucina
Tra piatti stellati, cucinate e degustazioni "Il Piatto verde" rende omaggio alle erbe amare del territorio
Una ventina d'appuntamenti in calendario tra marzo e aprile a spasso fra Faenza, Riolo Terme e Casola Valsenio
"La medicina è troppo arida, la cucina mi rende felice": dopo MasterChef Niccolò guarda al futuro (e sogna anche il teatro)
Con il suo black humor e il suo "pessimismo-realismo" - come lo definisce lui stesso - il giovane medico ravennate è stato uno dei concorrenti di MasterChef più amato di sempre. "La mia cucina? Devo tutto a mio nonno e al mio coinquilino"
Niccolò esce da MasterChef a un passo dalla finale, ma col sorriso: "Continuerò a cucinare, non voglio morire di fame"
Il giovane ravennate, che oggi lavora come medico alla Rosa dei Venti e al nuovo Cau di Ravenna, è stato l'ultimo concorrente a essere eliminato prima della puntata finale
Niccolò rischia l'eliminazione da MasterChef: ma si salva con un fagiano "da Oscar"
Dopo il fallimento all'Invention Test, il giovane medico ravennate trova la sua rivincita nell'esterna all'interno del Museo del cinema nella Mole Antonelliana di Torino
A un sommelier di Cervia il premio "Maître dell'Anno"
Il premio è stato conferito in occasione del Gran Galà della Cucina Italiana di 50 Top Italy, cerimonia di premiazione dedicata ai migliori ristoranti italiani dentro e fuori i confini nazionali
Niccolò conquista i giudici di MasterChef con la cozza di Marina e il granchio blu: "Onoro la mia terra"
L'aspirante chef ravennate ha scelto di usare le cozze "per onorare la mia terra, Marina di Ravenna, famosa proprio per la cozza". E il suo piatto, bello e buono, ha ricevuto i complimenti di Barbieri facendogli vincere l'Invention Test
Carnevale, tempo di castagnole. Meglio all'Alchermes o ripiene?
Due varianti di questi dolcetti dolci morbidi e zuccherosi
Il rognone fa "rognare" Niccolò a MasterChef: il giovane medico evita l'eliminazione per un soffio
Ottava serata di MasterChef sul filo del rasoio per il 26enne ravennate che, dopo il successo con Iginio Massari della scorsa puntata, giovedì sera ha rischiato di dover abbandonare per sempre la competizione
Dopo Masterchef e la laurea Nicola fa il cuoco a domicilio e ha un progetto top secret: "Ma mi sento ancora un aspirante chef"
Un anno fa Nicola Longanesi usciva dal talent di Sky. Da allora diverse proposte, ma anche la voglia di continuare a studiare
Niccolò a MasterChef conquista Iginio Massari con il suo 'Amore Cieco': "Un dolce perfetto, da alto ristorante"
Il dolce dell'aspirante chef ravennate è piaciuto tantissimo: Debora Massari ha apprezzato la freschezza e il buon contrasto tra gli aromi, Iginio Massari lo ha definito "un dolce musicale"
Quella volta che la piadina romagnola volò nello spazio con Samantha Cristoforetti
Il prodotto simbolo della Romagna ha avuto il piacere di volare anche nelle spazio
Con gli chef del territorio alla scoperta dei segreti del cardo gobbo di Cervia
Niccolò ed Eleonora cucinano bendati in coppia a MasterChef: la loro tecnica "curiosa" si rivela vincente
Con il ravennate-mente e la toscana-braccio il piatto è super riuscito, anche grazie a una particolare tecnica messa in pratica dai due, che non hanno potuto dialogare per tutta la preparazione
Sfida "sul filo del cappelletto" a 4 Ristoranti: ecco chi ha vinto la puntata di Ravenna
A sfidarsi sono stati quattro locali del centro storico della città dei mosaici: “Antica Bottega di Felice” di Roberto, “Trattoria Al Cerchio” di Letizia, “Corte Cabiria” di Luciano e “Ristorante Al Cairoli” di Attilio
In onda la puntata di '4 Ristoranti' girata a Ravenna: la sfida in tv con Alessandro Borghese
Le riprese della puntata erano state girate a inizio ottobre in città: ecco i ristoranti coinvolti nella gara culinaria
Niccolò a MasterChef 'scivola' sullo squacquerone, recupera sul raviolo e fa ridere tutti con le mentine
Il suo piatto 'La vita non ha senso' fa arrabbiare i giudici, ma chef Barbieri sdrammatizza: "Comunque vada sei una gran cartola!"
Il giovane medico ravennate spiazza tutti ed entra a MasterChef con un piatto dedicato alla fidanzata
Niccolò Califano, 26enne laureato da meno di un anno in Medicina, si presenta ai live cooking per dare una svolta alla sua vita
Il vero gusto del Natale: è più buono il panettone o il pandoro?
Alla scoperta di origini, differenze e peculiarità dei due popolari dolci natalizi che si contendono il posto di re sulla tavola degli italiani
Squisite bontà sulla tavola di Natale: 3 dolci ricette da provare durante le feste
Tre proposte per realizzare dei dessert semplici e gustosi
Un Natale sostenibile: come 'riciclare' i pandori e panettoni in eccesso
Qualche ricetta per riutilizzare i dolci natalizi e dare vita a nuovi golosi dessert
Icooktail, ecco i quattro semifinalisti: c'è anche un locale di Faenza
A contendersi il passaggio in finale la Falegnameria di Longiano, l’Antica Formula di Gambettola, il Cortile di Camilla di Santarcangelo e il Botanico di Faenza
Il panettone artigianale migliore d'Italia è di un ravennate: "Il mio ingrediente segreto? La mia famiglia"
Luca Rubicondo, dopo essere stato eletto appena qualche mese fa 'miglior pasticciere d’Italia', lo scorso weekend si è aggiudicato il primo posto nella classifica annuale dei 30 migliori panettoni artigianali del 2023 secondo Dissapore
Dalla pizza al risotto, dalla zuppa al gelato: le ricette degli chef stellati a base di granchio blu
Ingrediente principale un ospite indesiderato dell’Adriatico, il granchio blu, in un matrimonio di sapori con alcuni dei 44 prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna e le eccellenze ittiche dell’Adriatico
Cibo e seduzione si fondono nella 'Cucina dell'Amore': e Selen presenta il suo vino, il 'Selengiovese'
Mirko Gadignani porterà a tavola la sua esperienza gastronomica mantecandola con pietanze afrodisiache; Luce Caponegro - mito iconografico dell’erotismo “made in Italy” - accompagnerà invece nell’incantesimo della seduzione