Dai tacos ai burritos, le pietanze della cucina messicana sono tante e deliziose. Ecco una guida ai locali che meglio sanno interpretare questa tradizione culinaria in Romagna
Si tratta anche di una delle spezie più costose al mondo, ma è anche ricca di nutrimenti e di gusto. Tanti consigli su come e perché utilizzare lo zafferano
La lavastoviglie è ormai un elemento imprescindibile. Così importante che, tuttavia, non va dimenticato di prendersene cura con una pulizia quotidiana e qualche accortezza
Il mirtillo nero è un naturale antiossidante e possiede tante qualità benefiche per il nostro corpo. Dopo averle apprese sarà impossibile non utilizzare il mirtillo in cucina, tra salse, centrifughe, dolci e tante altre ricette
Ricco di vitamine A, B e C e di minerali, oltre che per le proprietà aromatiche, il finocchio è conosciuto per le sue capacità sgonfianti, digestive e depurative
Le classi terze e quarte degli istituti che si sono candidati nelle scorse settimane hanno presentato due ricette a libera scelta tra antipasto, primo, secondo e dolce, a base di tempeh e tofu
Ben tre attività di Russi sono state premiate al “Gran Premio Internazionale della Ristorazione 2019”, prestigioso riconoscimento dedicato alla cultura della tavola e dell’ospitalità
Un prodotto della terra antico e per lungo tempo dimenticato che negli ultimi anni, grazie all'impegno e alla dedizione dei ristoratori, sta tornando a essere apprezzato
Lo chef si è aggiudicato l'oro nella categoria "Cucina artistica" con una scultura realizzata in pasta di mais dal titolo ”Dea della Luna”, dove ha espresso le varie lavorazioni dalla scultura al modellaggio alla pittura
Ha conquistato tutti i food blogger in sala con le sue pizzette fritte napoletane Marco Pagani, il 37enne selezionato tra oltre tremila candidati per essere uno dei protagonisti de “Il ristorante degli chef”
Si tratta di una vera e propria gara tra squadre di studenti, che si confronteranno sui social network ideando, elaborando e infine eseguendo un piatto unico all’interno delle categorie tematiche scelte
Tra i dieci aspiranti chef che, con le loro creazioni culinarie, hanno convinto i giudici e si sono guadagnati l’ingresso alla prima edizione del programma c'è anche il faentino Marco Pagani