Istituto alberghiero: la carriera inizia tra i banchi di scuola
Quali sono le materie e le opportunità lavorative che offrono gli istituti alberghieri?
Quali sono le materie e le opportunità lavorative che offrono gli istituti alberghieri?
Le classi terze e quarte degli istituti che si sono candidati nelle scorse settimane hanno presentato due ricette a libera scelta tra antipasto, primo, secondo e dolce, a base di tempeh e tofu
Il pubblico del piccolo schermo ha avuto modo di conoscere la preparazione e la passione nella cucina di Bonci attraverso "La prova del cuoco"
Parte il corso di cucina in 4 lezioni che prevede un percorso di lavoro con lezioni pratiche e teoriche e con degustazione dei piatti prodotti
Ben tre attività di Russi sono state premiate al “Gran Premio Internazionale della Ristorazione 2019”, prestigioso riconoscimento dedicato alla cultura della tavola e dell’ospitalità
Un prodotto della terra antico e per lungo tempo dimenticato che negli ultimi anni, grazie all'impegno e alla dedizione dei ristoratori, sta tornando a essere apprezzato
Lo chef si è aggiudicato l'oro nella categoria "Cucina artistica" con una scultura realizzata in pasta di mais dal titolo ”Dea della Luna”, dove ha espresso le varie lavorazioni dalla scultura al modellaggio alla pittura
Ha conquistato tutti i food blogger in sala con le sue pizzette fritte napoletane Marco Pagani, il 37enne selezionato tra oltre tremila candidati per essere uno dei protagonisti de “Il ristorante degli chef”
Si tratta di una vera e propria gara tra squadre di studenti, che si confronteranno sui social network ideando, elaborando e infine eseguendo un piatto unico all’interno delle categorie tematiche scelte
Tra i dieci aspiranti chef che, con le loro creazioni culinarie, hanno convinto i giudici e si sono guadagnati l’ingresso alla prima edizione del programma c'è anche il faentino Marco Pagani
Quest’anno il tema del campionato sarà il caffè, pertanto le squadre dovranno misurarsi nella realizzazione di una torta moderna a base di caffè e nell’esecuzione di un pezzo artistico
In provincia di Ravenna sono ben cinque i luoghi di ristoro scelti dalla guida Michelin 2019 dove con meno di 35 euro si possono soddisfare sia il portafoglio che il palato
Sono 10 gli appuntamenti dedicati alle scuole elementaridella realtà cervese,e delle zone limitrofe del Primo, Secondo e Terzo Circolo Comprensivo, mirati a recuperare e a valorizzare le tradizioni gastronomiche cervesi e romagnole
C'è anche un ravennate tra i 68 ragazzi, provenienti da tutta Italia, che hanno ottenuto il diploma di "cuoco professionista di cucina italiana" ad Alma
Allo chef è stato consegnato il “Chicco dell’Energia”, un grande premio per l’uso efficiente della cucina e la scelta di prodotti a chilometro zero
La pasta fresca oggi già prevede un numero considerevole di tipologie, dal cappelletto romagnolo al tortellino
Venerdì si è svolta in piazza Baracca la finale del contest gastronomico “Basta ch’u s’megna”, che ha riunito per la prima volta tutte le Pro Loco della Bassa Romagna
C'è anche la 21enne di Alfonsine Carlotta Argelli tra i nuovi diplomati di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana fondata nel 2004 da Gualtiero Marchesi