Lo chef Alessandro Borghese inaugura i nuovi laboratori dell’Accademia del Gusto
L'Accademia del Gusto di Ravenna inaugura mercoledì, alle ore 10.30, i nuovi Laboratori di Ravenna (via del Pino 102/104 a Ponte Nuovo al Villaggio del Fanciullo)
L'Accademia del Gusto di Ravenna inaugura mercoledì, alle ore 10.30, i nuovi Laboratori di Ravenna (via del Pino 102/104 a Ponte Nuovo al Villaggio del Fanciullo)
Le ricette devono essere accompagnate dalla propria richiesta di adesione corredata dai dati personali, l’accettazione di tutte le norme del concorso, oltre alla titolazione della ricetta
Un articolo, quello realizzato dall’inviato ed esperto culinario David Rosengarten, che non è stato avaro di complimenti per la patria del prosciutto e del parmigiano
Debora è iscritta alla Federazione Italiana Cuochi -FIC- della provincia di Ravenna ed è attualmente chef al Fantini Club di Cervia. Recentemente, ha vinto anche nella stessa categoria il campionato agli Internazionali d' Italia
È stata così organizzata una gara tutta interna dove le anziane ospiti, rispolverando il loro innato ruolo di “azdore” hanno indossato grembiuli e copricapi, hanno rispolverato gli attrezzi più antichi
In occasione del 50° anno d’attività (1962-2012) la delegazione di Ravenna dell’Accademia Italiana della Cucina ha avviato un importante progetto che ha trovato la sua conclusione in questo 2013
Si sono svolte venerdì nella casa protetta F.lli Bedeschi di Bagnacavallo le “Primarie del Passatello”, organizzate dall'Asp dei Comuni della Bassa Romagna per mettere a punto la migliore ricetta dei “Passatelli del Passatore”
L'Asp dei Comuni della Bassa Romagna è stata selezionata per l'ottava Gara nazionale ristorazione di qualità nei Centri di Servizio alla Persona in programma a Rimini lunedì 13 maggio nell'ambito della Convention 2013 dell'Ansdipp
Proseguono con successo i laboratori didattici dedicati alla cucina romagnola, promossi dall’Associazione Culturale Casa delle Aie in un rapporto di fattiva collaborazione con la gestione del ristorante (famiglia Battistini)
Anche Ravenna, o meglio i suoi sapori gastronomici e culinari porteranno un tocco di italianità sana e di vero gusto all'interno di vari paesi europei e mondiali, grazie ad una mirata campagna di espansione di un'azienda veronese, Armando De Angelis
Tripla vittoria per l’Equipe Ufficiale Cuochi Emilia Romagna all’ultima edizione degli Internazionali d’Italia, il concorso di alta cucina per cuochi professionisti che si è svolto a Marina Carrara, dal 3 al 7 marzo scorso
Una cervese è salita sul podio più alto della cucina nazionale. Debora Fantini ha conquistato la medaglia d'oro ai campionati di cucina che si sono tenuti presso il centro fiere di Marina di Carrara
Una trentina di domande per undici posti disponibili. E’ boom di iscrizioni al corso gratuito di formazione (appena partito) per aiuto cuoco riservato a persone disabili
Gli allievi hanno partecipato attivamente al corso, superando le verifiche e le prove pratiche, ed hanno così potuto prendere parte all’esame finale per l’acquisizione del Certificato di Competenze Uc 1 e Uc 4
Una sfida a colpi di ricette: Marco Laghi del ristorante 'Cinque Cucchiai' di Faenza è tra i cinque finalisti della terza edizione del “Premio Chef d’Autore” che martedì 5 febbraio, sfiderà gli altri concorrenti nella location d'eccezione "Il Ristorante Trussardi Alla Scala" a Milano
Cinque chef del network OriginalITALY.it si confronteranno proponendo le loro migliori creazioni a un parterre selezionato di giornalisti, food blogger e professionisti del settore che voteranno le ricette
“Selvatico di pregio: valli, pinete e mare nel ravennate” è il tema che apre il ciclo di incontri sui prodotti locali, organizzato dall’Accademia Italiana della Cucina